1. Cách làm bánh trung thu dừa truyền thống cuội nguồn
Cách làm bánh trung thu nướng cốt dừa truyền thống cuội nguồn, nếu thích vị ngọt của sữa, bạn cũng có thể vận dụng năng lực chuyên môn sáng tạo của tôi để làm bánh trung thu nướng cốt dừa.
1.1. Sẵn sàng thực phẩm
Thành phần lớp vỏ:
Bạn đang xem: Hướng dẫn làm bánh trung thu nhân dừa
- 250 gam bột mì
- 180g nước đường để làm bánh
- 50 gam dầu ăn
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 thìa cafe nước cốt chanh
- 1 muối nở
- 600 g dừa non nạo
- 300 đường
- 75 gam hạt dưa
- 75g mè trắng
- 75g bột làm bánh
- Tráng mặt bánh với nước rửa trứng gồm 1 lòng đỏ trứng và 1 quả trứng nguyên, đánh đều.
- Dừa non trộn đường trắng. Ngâm tầm 30 phút để dừa ngấm đường.
- Trong lúc chờ dừa khô, lần lượt cho hạt dưa và mè trắng vào, rang đều.
- Sau lúc sẵn sàng xong 2 thực phẩm trên, bạn cho dừa vào nồi đun lửa nhỏ đến lúc sợi dừa trong suốt.
- Tiếp tục cho hạt dưa và mè trắng vào nồi, trộn đều với cốt dừa rồi tắt nhà bếp.
- Cho bột vào trộn đều để nhân dính vào nhau.
- Cho nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng và hoa vào tô trộn đều.
- Tiếp theo, rây bột mì và baking soda vào tô này.
- Trộn đều toàn bộ thực phẩm. Bột sau này được nhào thành vỏ bánh trung thu nướng nhẹ.
- Lúc bột đã trộn xong, sử dụng màng bọc thực phẩm bọc tô lại và để bột nghỉ tầm 30 phút.
- Lúc bạn đã sẵn sàng xong toàn bộ những thực phẩm làm vỏ bánh và nhân, hãy đặt nó lên một mặt phẳng đủ rộng để tách nhân và bọc quanh bánh.
- Cách làm bánh trung thu nhân dừa truyền thống cuội nguồn thường ứng dụng một trong những phần bột vỏ tương ứng với 2 phần nhân.
- Sau lúc chia nhân và vỏ, viên lại thành những viên tròn.
- Tiếp theo, làm phẳng bột vỏ theo kích thước mong ước.
- Cho nhân vào giữa vỏ bánh và đậy nắp lại. Xem xét bọc bánh thật chặt, nếu vỏ bánh không dính vào nhân sẽ làm bánh bị phồng và nổi sạn bong bóng lúc nướng.
- Đặt bánh vào giữa khuôn và ấn xuống để bánh nhọn.
- Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến.
- Bật lò trước 10 phút, điều khiển nhiệt độ 180 độ C, bật nguồn nhiệt trên và dưới.
- Chọc tầm 10 lỗ trên mặt bánh bằng tăm và cho vào lò nướng. Điều tương tự cũng rất có thể được tiến hành nếu như khách hàng nướng bánh trung thu trong lò vi sóng.
- Nướng bánh trong 10 phút. Sau thời hạn yêu cầu, lấy bánh ra và xịt một lớp nước lỏng lên bánh.
- Tiếp sau đó, sử dụng cọ nhỏ phết trứng lên mặt bánh.
- Tiếp tục nướng bánh thêm 10 phút nữa. Tiếp sau đó, lại lấy bánh ra, tái diễn bước xịt nước và quét trứng.
- Nướng bánh lần 3, lấy ra để nguội. Đồ nướng sẽ ngon hơn.
- 200g dừa tươi
- 90g sữa đặc có đường
- 100g nước cốt dừa
- 25-30g bột làm bánh
- 30-40g hạt mè
- 5ml chiết xuất vani (nếu như có)
- Dừa nạo tươi
- Trộn dừa tươi với sữa đặc và ngâm tầm 30-45 phút.
- Đun nóng nước cốt dừa trong nồi. Lúc nước cốt dừa mở màn bốc hơi thì cho dừa tươi vào khuấy đều. Nhồi dừa cho tới lúc chỉ từ hơi nước và dừa hơi se lại và tơi ra.
- Cho bột bánh dẻo, hạt mè và vani vào trộn đều.
- Nếu muốn nước cốt dừa đặc hơn, bạn cũng có thể cho thêm 20-25g sữa bột vào nhân bánh.
- Nước cốt dừa ra uống vừa phải. Nếu hạt quá ướt, hạt sẽ bị hư và mốc.
- Nhân nước cốt dừa sẽ không còn giữ được lâu. Nếu dữ gìn và bảo vệ bánh ở nhiệt độ phòng thì ra sử dụng bánh càng sớm càng tốt.
Thực phẩm làm nhân:
1.2. Cách làm bánh trung thu dừa truyền thống cuội nguồn
1.2.1. Làm nhân bánh
1.2.2. Làm vỏ bánh
1.2.3. Túi đựng bánh
1.2.4. Nướng bánh
2. Hướng dẫn cách làm bánh nướng nhân sữa dừa đơn giản và giản dị
Tìm hiểu thêm: Thiết bị trộn bột nằm ngang
Phối hợp dừa nạo với sữa là một trong những công thức làm bánh đơn giản và sáng tạo nhất. Quy trình làm bánh trung thu sữa dừa cũng tương tự mục 1, chỉ khác là phần nhân được thay thế bằng 2 thực phẩm đó là sữa đặc và dừa. Vì thế, trong phần này webnauan.vn sẽ reviews đến những bạn một công thức mới – Sên nước cốt dừa, cực ngon.
2.1. Sẵn sàng thực phẩm
Thành phần lớp vỏ:
Bạn đang xem: Hướng dẫn làm bánh trung thu nhân dừa
Thực phẩm nhồi: Cách sẵn sàng tương tự mục 1, chỉ khác là mỗi thực phẩm rất có thể giảm xuống một nửa.
2.2. Cách sên nước cốt dừa ngon
Có thể bạn quan tâm: Tiêu chuẩn ống inox ASTM A321/A778 và JIS G3459
Quy trình làm vỏ bánh, tráng bánh và nướng cũng tương tự trên.
2.3. Một số trong những lưu ý lúc làm bánh lọt nước cốt dừa
Nướng bánh trung thu là một cách ý nghĩa giúp thắt chặt tình bạn trong những dịp sum họp Tết Nguyên Đán. Mùa trăng rằm này, hãy cùng mái ấm gia đình làm bánh và tạo ra những kỷ niệm đẹp nhé. Chúc những bạn lần đầu làm thử 2 cách làm bánh trung thu nhân dừa trên đây thành công xuất sắc nhé.
K.lang tổng hợp
Có thể bạn quan tâm: [ĐẶC BIỆT] Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Dừa Lạ Miệng – Thơm Ngon – Dễ Làm